La República

TASTE 2018 TOMA LA ZONA COLONIA

TASTE 2018 TOMA LA ZONA COLONIAL

SANTO DOMINGO. El evento anual TASTE, la primera y más tradicional exposición del sector alimentos y bebidas, nos brinda en su novena edición un contenido renovado, tomando la zona colonial como sede para el desarrollo de este evento. Durante el fin de semana del 29 junio al 1ero de julio, el público podrá disfrutar de cinco novedosos espacios:

MASTER CLASS – 29 de Julio- Auditorio Arturo Rodríguez Fernández, Centro Cultural INDOTEL: Aula gastronómica, en donde profesionales tendrán la oportunidad de enterarse de las últimas tendencias del sector en torno al intercambio de conocimientos. Un espacio hecho por profesionales para profesionales.

STREET FEST – 29, 30 de Junio y 1er de Julio- Plazoleta María Toledo: Área festiva del evento, donde convergen los sabores de la cocina urbana, mercado artesanal y una entretenida propuesta musical y de entretenimiento urbano.

EXPO GOURMET – 30 de Junio y 1er de Julio – Hotel Nicolás de Ovando: Expo en donde se presentaran los más relevantes productos y servicios del sector de A&B y en donde los participantes tendrán la oportunidad de disfrutar de experiencias culinarias de alto nivel.

TASTE KIDS – 30 de Junio y 1er de Julio: Espacio creado en el Museo Trampolín para compartir la gastronomía en familia, en donde los niños son los principales protagonistas.

BEST OF THE BEST – 29 y 30 de Junio – Hotel Nicolás de Ovando: Eventos de lujo, donde personalidades de clase mundial serán protagonistas de experiencias gastronómicas inéditas.


El evento contara con el patrocinio de RICA, Ministerio de Cultura, Alcaldía de Santo Domingo, el copatrocinio de Presidente, Cool Heaven, USDA, IESC, Uber, Interbrands, Solo Cups, Sidesys, Listin Diario, 99.7 FM, Dominican Food Tours, Travel Plus, y la colaboración de las principales empresas e instituciones que forman parte de la industria gastronómica dominicana.

Boletas disponibles en Uepa Tickets, Jumbo, Supermercados Nacional y Taste.do. Descuentos para Lectores del Listín Diario y UBER con el código promocional “Taste2018”.

Sobre Taste

Taste nace en Octubre del 2009, fundado por Raymundo Morales director ejecutivo de la firma especializada en consultoría y marketing gastronómico y turístico CREATO, con el evento Taste Santo Domingo. En la actualidad, llega a sus 10 años posicionada como la principal plataforma gastronómica de eventos, comunicación y promoción de la importante industria gastronómica del país. El feria gastronómica, el principal evento que se celebra anualmente bajo la marca Taste, se ha convertido en el encuentro obligatorio para profesionales, empresas e insituciones del sector Alimentos y Bebidas y en la fiesta para los amantes de la Gastronomía de la Republica Dominicana y el Caribe.

Más de 10,000 asistentes a múltiples eventos itinerantes, entre los cuales se encuentran consumidores, profesionales, estudiantes y más de 100 empresas o instituciones que pertenecen a la industria de alimentos y bebidas, restauración y hostelería colaboran como patrocinadores, expositores y consumidores de alto valor.

Masterclass Taste

Viernes 29 de Junio

De 9:00 a.m. a 7:30 p.m.

 

Preparado por Erika Infante P.

 

 

8:30 am -9:30 am

INAUGURACION TASTE

Raymundo Morales, Presidente de CREATO

Licdo. Ignacio Méndez, Vice-ministro MIPYMES

9:30am – 10:00am

Charla de Educación Financiera

BANRESERVAS

 

10:00 am – 10:45 am

Evolución y tendencias de la Panadería Actual

Ponente: David Ponce, Chef Panadero

11:00 am-12:30 pm

Como diseñar el pastel de boda perfecto:

Técnicas modernas de montaje y diseño

Ponente: Mily Pimentel, Cake designer

12:30 am-1:30 pm

Gestión Exitosa de Servicio de Catering para Grandes Eventos

Ponente: Chef Luigi Puello, Director Académico ICD

1:30 pm – 2:30pm

ALMUERZO

2:30 pm – 3:00pm

Caso de éxito: Dulcería las Marías

Ponente: Paola Pimentel y Jose Ant. Leyva

3:00 pm – 3:30pm

Pastelería Moderna & Las Últimas Tendencias

Ponente: Solange Cid, Chef Pastelera

3:30 pm -4:30 pm

Tendencias Actuales de la Mixología

Ponente: Juan Febles, Director A&B Master

Presidente de UNABAR

4:30 pm – 5:15pm

Gestión Exitosa en la Restauración

Ponente: Javier Cabrera

Chef Ejecutivo de Barttola Basserie

Galardonado con 1 Estrella Michelin y 1 Sol Repsol.

 

5:30 pm -6:30 pm

“Maridaje molecular de alimentos y bebidas”

Ponente: José Joaquín Cortes, Reconocido Sommelier Español, Galardonado con el premio de “Nariz de Oro”

6:30 pm-7:30pm

Pastas desde la fusión a la infusión

Ponente: Chef Internacional Roberto Caponne

32 años de experiencia en cocina italiana y española

7:30pm -8:00pm

Vegetales Asiáticos

Ponente: Chef Rupen Rao, Chef Embajador de la IESC

CHARLAS Y DEMOS-CULINARIOS EXPOGOURMET

 

SABADO 30 DE JUNIO

De 3:00 p.m. a 8:30 p.m.

 

 

3:00 pm -3:30 pm

Charla Magistral

El Color de lo que Comes

Chef Devaki Pratt

Chef de Cuisine con especialidad en cocina vegana y saludable

 

3:30pm – 4:00pm

Charla Magistral:

Competencias Culinaria: Como crear un equipo ganador

Chef Ana Lebrón, Jueza Certificada por la WACS y ACF. Presidenta de American Culinary Federation en República Dominicana

 

4:00pm – 5:00pm

Demo-Culinario

Vegetales Orientales & Aguacate

Chef Rupen Rao

Chef Paulette Tejeda

Programa Exporta Calidad/ IESC

 

 

5:00 pm -7:00 pm

COMPETENCIA DE BARTENDER

ESCUELA DE ALIMENTOS & BEBIDAS (A&B MASTER)

 

 

7:00 p.m.- 7:30 p.m.

Demo culinario

Sabores de Mi Tierra

Chef Julissa Pieter (@chefjulird)

Chef Dominicana & Food blogger

 

 

DOMINGO 1ER  DE JULIO

De 3:30 p.m. a 7:00 p.m.

 

 

 

3:30 pm – 4:00 pm

Demo culinario

Los Sabores del Líbano

Chef Roxanna Fondeur

 

4:00 pm -5:00 pm

Demo-Culinario:

Vegetales Orientales & Aguacate

Chef Rupen Rao

Chef Paulette Tejeda

Programa Exporta Calidad/ IESC

 

5:00 pm -5:30 pm

Demo Culinario:

Bocaditos Dulces

Edelka Castillo, Pastelera Artesanal

 

5:30 pm -6:00 pm

Demo culinario:

Menú para compartir y recibir invitados.

Yerelin Guzmán, Te invito a mi cocina

 

6:00pm-6:30pm

Demo culinario:

Taste of México 

Gastronomía Mexicana

 

6:30 pm -7:30 pm

Demo-culinario:

Dominican Bites

Chef Manuel Méndez (Chef Manu)

 

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