Aguacate sin semilla. ¿Por que esta extraña variedad?

Expertos consultados coincidieron en señalar que este producto podría cotizarse muy bien para platos gourmet en restaurantes especializados.

“Los frutos sin semilla son raros en la naturaleza, y generalmente son producto de mutaciones o de manipulaciones genéticas. Un ejemplo clásico de esto es el banano, que normalmente produce un fruto sin semillas. Este fenómeno es llamado Partenocarpia.

La producción de aguacates sin semilla no se debe a una mutación somática, sino a un defecto de la polinización llamado apomixis, donde el  polen causa un estímulo químico en el gineceo, pero no se produce la polinización.

Sin embargo, señalan los  investigadores agrícolas, el estímulo químico es suficiente para que el fruto se desarrolle, aunque como no hay polinización, la semilla no existe. Esto se puede producir artificialmente con la aplicación de hormonas durante la floración.

Estos frutos son de tamaño suficiente para ser consumidos normalmente, y la calidad de la pulpa es excelente.

Aun este tipo de  aguacate se cultiva a nivel casero.

About hoy

Comentários no Facebook